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Workshops & Courses
Our chocolate workshops and courses are currently taught in French only.
Formations
Vivre l’expérience de créer des chocolats
Avez-vous déjà pensé à créer vos propres chocolats ?
Aimeriez-vous vous immiscer au cœur de la création chocolatière ?
Soyez accompagné dans votre initiation et vos apprentissages par deux professionnels reconnus pour leur savoir-faire et leur passion. Que vous vouliez vous initier à la confection de chocolats pour la maison ou mettre à profit votre créativité au service de l’art chocolatier, il y a une formation pour vous.
Formation
Atelier d’initiation au chocolat
Destinée à tous, petits et grands, familles et entreprises, l’initiation vous fait découvrir les joies de la création chocolatée. Étudiez des techniques de base et explorez le chocolat d’une nouvelle manière !
Cours de chocolat
L’intérêt de créer des chocolats s’est éveillé en vous ? L’envie d’en apprendre plus s’est invitée à la table ? Les cours de Cotard Chocolatier à Sainte-Adèle sont offerts aux débutants comme aux professionnels. Peu importe votre niveau, nous serons là pour vous accompagner à exercer vos talents naturels et même à surpasser vos propres attentes.
Débutant
Explorez les bases de la chocolaterie : mise au point du chocolat , moulage, recettes, assemblage et plus encore.
Intermédiaire
Allez plus loin dans la connaissance des chocolats ! Coloration, coulée, montage, finition, collage, etc. : apprenez les techniques adéquates.
Professionnel
Perfectionnez vos connaissances en chocolaterie : technologie du chocolat, ganache caramel, techniques de coloration, montage de pièces, etc.
Nos formateurs
Michaël Cotard Meilleur Chocolatier Canada
Judith Lamontagne Artiste Chocolatière
Michaël Cotard a fait naître Cotard Chocolatier pour vous transmettre son amour du chocolat. Créateur de goûts et coach, Michaël partager avec vous ses techniques à travers ses ateliers et formations.
Judith Lamontagne est une artiste chocolatière. Elle assiste Michaël dans les ateliers et les formations où son rôle est de créer pour chacun un moment d’immersion exceptionnel dans le monde du chocolat!
L’Atelier de production à Sainte‑Adèle
Inspirez-vous de notre galerie d’art
Au-delà des formations (et de délicieux chocolats), Michaël et Judith vous offrent la découverte d’un espace unique et de saveurs exquises ! À la Galerie, vous pourrez faire l’achat d’œuvres chocolatées ou réaliser vos projets de concours, de formations ou d’événements, l’endroit où, dans les Laurentides, vous goûterez au plaisir de la connaissance et des sens.
The Cotard Chocolatier Team
“We are a beautiful bunch of chocolate lovers. Assuch, a common coalescence overtakes our audacious and original refinement in taste and esthetics, while remaining authentic to its essence, its freshness… Accomplices in our passion and complementary in our distinct talents, we are Cotard Chocolatier Glacier Boutique. Confections made with absolute love.“
