Cours de perfectionnement

450,00 $

Dans le Cours de perfectionnement, améliorez vos connaissances du chocolat grâce à une approche exclusive à Cotard Chocolatier. Destiné à des personnes ayant déjà suivis un cours débutant ou intermédiaire, ou ayant une équivalence en chocolaterie, ce cours vous apprendra de nouveaux secrets en chocolaterie et de nouvelles techniques à maîtriser!

Sélectionnez une date et ajoutez le nombre de participants désirés au panier :

Ce que tu dois savoir :

  • Durée du cours : 5 heures (dont 30 minutes pour le lunch) - Vendredi de 9h à 14h
  • Nombre de participants : 8 personnes par cours maximum
  • À qui s’adresse la formation : Aux personnes qui ont déjà suivis le cours débutant et le cours intermédiaire ou l’équivalent en chocolaterie. Il s’adresse également aux professionnels qui veulent augmenter leur connaissances en chocolaterie.
  • Lieu de la formation : L’Académie Cotard - 141, rue Principale, Saint-Sauveur, QC J0R 1R6
  • Vous avez l'opportunité de rapporter vos superbes créations pour un montant de 60$.

Ce que tu vas apprendre :

  • Technologie du chocolat
  • Confection de recettes
  • Ganache caramel et praliné
  • Technique de coloration
  • Technique de finition
  • Cours axé sur les bonbons chocolat, panning, recettes et les techniques de coloration

Ce qui est inclus :

  • Équipements pour réaliser le chocolat
  • Tablier et filet à cheveux
  • Moules pour la confection des chocolats

Ce que tu dois porter :

  • Pantalon
  • Chaussures fermées
  • Chandail confortable

Si vous avez déjà une veste de chef, nous vous recommandons de l'apporter. Veuillez également noter que le chocolat peut tacher les vêtements, il est donc recommandé de porter des vêtements auxquels vous ne tenez pas. Nous ne sommes pas responsables en cas de taches.

Ce que tu dois apporter :

  • Lunch
  • Bouteilles d'eau
  • Cahier de note
  • Crayon
Directions

Formateurs

Disponibilité des cours : 

  • Si la date sélectionnée affiche « Complet », c'est qu'il n'y a plus de place disponible. Veuillez sélectionner une autre date.
  • Un minimum de 4 personnes par cours est requis pour que le cours ait lieu. Un courriel sera envoyé pour vous aviser 24h à 48h de l'annulation du cours. Un remboursement complet sera effectué quelques jours plus tard.
  • Si un problème technique ou un bris d'équipement nous empêche de donner un cours, un courriel vous sera envoyé pour vous en aviser. Un remboursement sera effectué quelques jours plus tard.

Accompagnement :

  • Les enfants de 14 ans et moins doivent être accompagnés d'un adulte.

Ouverture des portes : 

  • Les portes sont ouvertes 10 minutes avant le cours.

Photos et vidéos :

  • Les photos et les vidéos sont permises pendant le cours.

Si vous avez des allergies, il est important de nous le mentionner lors de votre inscription lors d'un cours. Néanmoins, nous ne sommes pas tenus responsables de tout allergène (allergie).

Vous avez 14 jours avant la date de votre cours pour faire un changement de date de cours. Après cette date, aucun changement ne sera possible.
Aucun remboursement. Aucune exception.

En plus de votre cours de chocolat, nous vous invitons à profiter pleinement du Village de Saint-Sauveur apprécié pour ses festivités, ses activités et ses nombreux restaurants et boutiques. Voici quelques recommandations pour votre hébergement :

Manoir Saint-Sauveur

Hôtel Saint-Sauveur

Hôtel Le Versailles Saint-Sauveur

Kiosque d'information touristique de Saint-Sauveur 

Adresse : 3 Av. Filion, Saint-Sauveur, QC J0R 1R0

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