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LE FONDATEUR

Michaël Cotard

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Voici notre créateur de goût, artiste passionné, inventif, chocolatier rigoureux, néanmoins joueur quand il s’agit des saveurs et des textures. Ce que Michaël aime par-dessus tout, pas très loin derrière le chocolat, se représente assez bien par le travail d’équipe dans la bonne humeur.

Mélissa chiecchio

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L’apicultrice aux nombreux chapeaux, dont celui de la gestion, veille également au visuel des emballages ainsi qu’à l’ambiance accueillante et gourmande de la chocolaterie. Mélissa aime côtoyer les abeilles et récolter de leurs aventures florales des miels aromatiques à jumeler éventuellement à certains de nos produits.

La vision de Cotard chocolatier

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Puiser dans la nature des parfums et des saveurs, dans la découverte de nouvelles essences… S’abandonner à la création, la curiosité et l’originalité avec toute la délicatesse qu’exige l’art chocolatier pour faire vivre une expérience exclusive et remarquable à notre clientèle.

Meilleur chocolatier canada

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Michaël Cotard | Artiste Chocolatier

Son immense inventivité et son amour du chocolat ont valu à notre créateur de goût, parmi plusieurs mentions et autres prix, le titre de Meilleur chocolatier du Canada en 2015 dans le cadre du prestigieux World Chocolate Masters.

EN SAVOIR PLUS

WORLD CHOCOLATE MASTER

Judith Lamontagne

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Judith Lamontagne – artiste chocolatière

Lauréate du 1er prix du Concours Trophée Fiesta Farinex 2019 pour sa pièce Délivrance, notre chère chocolatière fait déjà la fierté de l’équipe ! Habilement coachée par Michaël Cotard, Judith se prépare maintenant pour la finale canadienne du renommé World Chocolate Masters.

L’équipe de Cotard chocolatier

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« Nous sommes une belle bande de fous du chocolat. Par le fait même, nous devenons des alliés du raffinement gustatif, visuel, audacieux et original, mais authentique dans sa nature, dans sa fraîcheur… Complices de notre passion et complémentaires par nos talents distinctifs, nous sommes Cotard Chocolatier Glacier. Voilà notre absolue marque d’amour. »

Notre proposition… Cotard Chocolatier

Nous désirons vous offrir la rigueur et le savoir-faire de notre passion. En outre, nous aimons éveiller ou sublimer votre expérience du chocolat par la qualité culinaire et artistique de nos produits. C’est pourquoi nous laissons libre cours à notre enthousiasme en nous abandonnant dans le plaisir de la confection de chocolats, confiseries et crèmes glacées sous des formes et parfums variés, enivrants et séducteurs.

à propos

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Puiser dans la nature des parfums et des saveurs, dans la découverte de nouvelles essences… S’abandonner à la création, la curiosité et l’originalité avec toute la délicatesse qu’exige l’art chocolatier pour faire vivre une expérience exclusive et remarquable à notre clientèle.

comptoir en vrac

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La formule est infaillible quand on peut choisir sa gâterie chocolatée préférée selon la quantité souhaitée. Dans ce même esprit, il est possible de faire l’expérience de nouvelles saveurs grâce au vrac.

chocolat garni

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Nous proposons une quarantaine de chocolats garnis. Nos truffes se composent uniquement d’ingrédients frais. Aucune essence, aucun parfum artificiel ou agent de conservation ne trouve place dans nos pâtes à fruit, caramels, ganaches ou autres.

crème glacée

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Cotard Chocolatier Glacier ne sert la limonade qu’en sorbet, et ce, de mai à septembre. Au surplus, notre bonne vraie crème glacée aux parfums multiples nous rend tout à coup plus joyeux.

bean to bar

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De la fève à la tablette… L’équipe aime voyager et découvrir de nouveaux produits, d’autres façons de faire. C’est ainsi que dès l’été 2020, nous prévoyons offrir nos premières tablettes de chocolat à partir de fèves de cacao de qualité, transformées directement dans notre atelier de Saint-Sauveur.

"la ferme" Cotard

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Nous avons maintenant notre ferme ! Nos dix ruches y sont installées et nos idées de développement foisonnent. En fait, nous désirons créer une forêt-jardin nourricière afin d’utiliser nos récoltes à la chocolaterie et, de plus, proposer éventuellement nos produits de la ferme.

chocolat des fêtes

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La Saint-Valentin, Pâques, Noël… quand le chocolat fait la fête, c’est un peu comme si l’imaginaire explosait. Dès lors, la thématique se mêle de tout. La couleur est importante, la forme, le moule, la texture et, assurément, le goût unique signé Cotard.

nous joindre

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Nous répondrons à vos questions avec un grand plaisir. Votre satisfaction motive notre passion et nous serons heureux de lire vos commentaires, ici même ou sur Facebook, Instagram et Pinterest. Venez y faire votre tour pour demeurer informé de nos dernières créations. À bientôt !

cotard chocolatier glacier

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9 Avenue de l’Église, Saint-Sauveur, QC J0R 1R0

450 227-7538

Lundi au mercredi: 10h00 à 18h00

Jeudi: 9h00 à 18h00

Vendredi: 9h00 à 19h00

Samedi: 9h00 à 18h00

Dimanche: 10h00 à 1800